Nos engagements
L’exigence esthétique va de pair avec l’exigence environnementale
Zéro plastique
Vaisselle en porcelaine ou vaisselle consignée réutilisable, récupérée après l’événement. Couverts en métal ou en bois certifié, bouteilles en verre consigné.
Sourcing d’exception
- Bœuf de Bazas et volailles fermières du Sud-Ouest, auprès d’éleveurs identifiés.
- Huîtres et Saint-Jacques du Bassin d’Arcachon, livrées en direct.
- Foie gras et confits préparés maison à partir de filières locales.
- Boulanger artisanal bordelais pour les pains, viennoiseries et brioches.
Anti-gaspillage
Portions calibrées à la commande, dons des invendus à une association locale de lutte contre la précarité alimentaire, tri systématique des déchets en atelier.
Diversité alimentaire
Options végétariennes, vegan et sans gluten sur chaque formule signature. Halal et casher sur demande, avec un délai de 48h, sans compromis sur la qualité des produits.
Devis